La Donosti Cup rejoint un projet européen visant à transformer les déchets alimentaires en biofertilisants

La Donosti Cup franchit une nouvelle étape dans son engagement en faveur du développement durable en rejoignant un projet européen pionnier qui permettra de transformer une partie des déchets alimentaires générés pendant le tournoi en biofertilisants.

Le restaurant de la Donosti Cup, géré par Ausolan, sert près de 6 000 personnes à chaque service. Une partie des déchets organiques produits durant le tournoi connaîtra une seconde vie grâce au projet européen LANDFEED, une initiative d'innovation en économie circulaire coordonnée par NEIKER, à laquelle participe AZTI aux côtés de 21 partenaires issus de six pays européens. Après leur collecte, les déchets seront acheminés vers l'usine de Fertinagros, à Teruel, où ils seront transformés en biofertilisants grâce à des procédés de fermentation avancée.

Ce projet pilote s'inscrit dans le cadre du programme européen Horizon Europe. Son objectif est de démontrer la faisabilité de la transformation des déchets issus du secteur HORECA en fertilisants biosourcés, afin de réduire l'impact environnemental et la dépendance aux engrais chimiques.