Le restaurant de la Donosti Cup servira près de 60 000 repas pendant le tournoi
Plus de 6 000 participants passeront par le vélodrome Antonio Elorza, où le tournoi proposera cette année des menus thématiques inspirés des cuisines du monde.
Chaque jour, des milliers de participants partagent également l'un des moments les plus importants de la journée : le repas. Le restaurant officiel du tournoi, situé au vélodrome Antonio Elorza, redeviendra l'un des principaux lieux de rencontre de la compétition, avec une capacité d'accueil de plus de 6 000 convives à chaque service.
Tout au long de la semaine, près de 60 000 repas seront servis entre les déjeuners et les dîners, un chiffre qui illustre l'ampleur de l'organisation logistique nécessaire pour nourrir des milliers de joueurs, d'entraîneurs et de responsables d'équipes venus du monde entier.
Le service de restauration est assuré par une entreprise de catering bénéficiant d'une grande expérience dans la restauration collective et intervenant tout au long de l'année dans de nombreux établissements scolaires du Pays basque. L'organisation du restaurant rappelle d'ailleurs celle d'une grande cantine scolaire : un service rapide, bien organisé et adapté pour offrir une alimentation équilibrée à des milliers de jeunes sportifs en un temps limité.
La principale nouveauté de cette édition est que chaque déjeuner et chaque dîner seront inspirés d'un pays ou d'une région différente. Le voyage culinaire débutera avec la France, puis se poursuivra tout au long de la semaine avec le Mexique, l'Amérique latine, l'Italie, les États-Unis, l'Asie, l'Afrique, la Méditerranée et, pour finir, l'Espagne. Parmi les plats proposés figurent notamment le gratin dauphinois, les quesadillas, les fajitas, le riz cantonais, le mac and cheese, le couscous aux légumes et au poulet, les lasagnes ou encore la traditionnelle paella mixte.
En plus de proposer une alimentation variée et équilibrée, le tournoi poursuit son engagement en faveur du développement durable. Plusieurs points d'eau ont été installés à l'extérieur du restaurant afin que les participants puissent s'hydrater et remplir leurs gourdes réutilisables à tout moment. Des bouteilles d'eau minérale resteront disponibles pour ceux qui en auront besoin, mais l'organisation encourage l'ensemble des participants à utiliser leurs bouteilles réutilisables afin de réduire la consommation de plastique à usage unique et de promouvoir des habitudes plus respectueuses de l'environnement.
Bien plus qu'un simple lieu où se restaurer, le restaurant de la Donosti Cup est aussi un espace de convivialité. Chaque jour, des milliers de jeunes venus de différents pays partageront une même table, des conversations et des expériences, démontrant que le football rassemble aussi autour d'un repas.
