La Donosti Cup se suma a un proyecto europeo para transformar residuos alimentarios en biofertilizantes

La Donosti Cup da un nuevo paso en su compromiso con la sostenibilidad al incorporarse a un proyecto europeo pionero que permitirá transformar parte de los residuos alimentarios generados durante el torneo en biofertilizantes.

El comedor de la Donosti Cup, gestionado por Ausolan, da servicio a cerca de 6.000 personas en cada servicio. Parte de los residuos orgánicos que se generen durante el torneo tendrán una segunda vida gracias al proyecto europeo LANDFEED, una iniciativa de innovación en economía circular coordinada por NEIKER y en la que participa AZTI junto a 21 socios de seis países europeos. Tras su recogida, serán enviados a la planta de Fertinagros, en Teruel, donde se transformarán en biofertilizantes mediante procesos de fermentación avanzada.

Se trata de un proyecto piloto enmarcado en el programa europeo Horizon Europe, cuyo objetivo es demostrar la viabilidad de convertir residuos procedentes del sector HORECA en fertilizantes de base biológica, reduciendo así el impacto ambiental y la dependencia de fertilizantes químicos.